GEMADIKA.com – Ikan nila bumbu kuning salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terkenal karena cita rasanya yang khas dan mudah untuk disiapkan. Berbeda dengan versi tradisional yang menggunakan santan, resep berikut ini menghadirkan alternatif yang lebih sehat dengan bumbu kuning yang kaya rempah.
Cocok untuk Sobat Gemadika.com yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa keberatan santan.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 cm kunyit, parut atau haluskan
- 3 cm jahe, parut atau haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat, potong dadu
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan tomat. Aduk-aduk hingga tomat layu.
- Tuangkan air ke dalam wajan. Biarkan mendidih.
- Masukkan potongan ikan nila ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan.
- Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan kuah menyusut.
- Angkat dan hidangkan ikan nila bumbu kuning tanpa santan bersama nasi hangat.
Penyajian:
Hidangkan ikan nila bumbu kuning hangat sebagai hidangan utama. Anda juga dapat melengkapinya dengan sayur-sayuran rebus atau sambal sebagai pelengkap. Selamat menikmati hidangan lezat dan sehat ini!
Dengan resep sederhana ini, Sobat Gemadika dapat menikmati hidangan ikan nila dengan cita rasa bumbu kuning yang kaya rempah, tanpa menggunakan santan. Cocok untuk keluarga yang mengutamakan makanan sehat namun tetap lezat. (Amel)
