GEMADIKA.com – Bolu Kukus Pelangi adalah salah satu kue tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga memikat dengan tampilannya yang berwarna-warni. Kue ini cocok untuk segala acara, mulai dari ulang tahun hingga sekadar camilan di rumah.

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Bolu Kukus Pelangi yang cantik dan mudah:

Bahan-bahan

  1. 250 gram tepung terigu
  2. 200 gram gula pasir
  3. 4 butir telur
  4. 200 ml susu cair
  5. 1 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
  6. 1 sendok teh baking powder
  7. 1 sendok teh vanili
  8. Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru)

Langkah-langkah

  1. Persiapan Adonan
    • Siapkan mangkuk besar, lalu masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier. Kocok dengan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna putih.
    • Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan vanili secara bertahap sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
    • Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Pewarnaan Adonan
    • Bagi adonan menjadi empat bagian yang sama.
    • Beri pewarna makanan pada masing-masing bagian (merah, kuning, hijau, biru) dan aduk hingga warna tercampur sempurna.
  3. Mengukus Bolu
    • Panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih sebelum memasukkan adonan.
    • Siapkan loyang atau cetakan bolu, olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
    • Tuangkan adonan satu warna ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
    • Setelah lapisan pertama setengah matang, tuangkan lapisan adonan warna berikutnya di atasnya, kukus lagi selama 10 menit. Ulangi proses ini hingga semua lapisan adonan habis.
    • Kukus seluruh adonan selama 20-30 menit atau hingga bolu matang sempurna. Tes dengan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
  4. Penyajian
    • Angkat bolu dari kukusan, biarkan dingin sejenak.
    • Keluarkan bolu dari loyang, potong-potong sesuai selera, dan sajikan.
Baca juga :  Berjoget di Karaoke dengan Dana Desa: Mantan Kades di Brebes Habiskan Rp387 Juta untuk Foya-foya

Tips

  • Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan agar bolu mengembang dengan baik.
  • Gunakan api sedang saat mengukus agar bolu matang merata dan tidak terlalu cepat mengembang.

Bolu Kukus Pelangi tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mata dengan warnanya yang ceria. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kue yang lembut dan lezat bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba! (Amel)

Tag: