Rasakan Kelezatan Putu Ayu sebagai Pilihan Cemilan Pagi yang Sempurna

GEMADIKA.com – Pagi hari sering kali menjadi waktu yang sibuk, tetapi memulai hari dengan cemilan yang lezat dan bergizi dapat memberikan dorongan semangat yang dibutuhkan untuk menjalani aktivitas sehari-hari.

Salah satu pilihan cemilan pagi yang tak hanya memanjakan lidah tetapi juga mengenyangkan adalah Putu Ayu. Kue tradisional Indonesia ini tidak hanya menawarkan rasa yang nikmat, tetapi juga menyuguhkan sentuhan nostalgia dalam setiap gigitan.

Berikut resep putu Ayu yang simpel dan dapat di coba oleh Sobat Gemadika:

Bahan-Bahan:

Untuk menikmati Putu Ayu di pagi hari, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana:

• 300 gram tepung beras
• 150 gram kelapa parut kasar
• 200 gram gula pasir
• 200 ml air daun pandan suji (atau air daun pandan biasa)
• 1 sendok teh air daun pandan suji (untuk warna hijau yang lebih cerah)
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• Beberapa tetes pewarna makanan hijau (jika tidak menggunakan daun pandan suji)

Cara Membuat Putu Ayu

1. Persiapan Kelapa Parut
   Kukus kelapa parut kasar selama sekitar 10 menit hingga matang. Setelah itu, dinginkan dan sisihkan.
2. Membuat Adonan
   Campurkan tepung beras, gula pasir, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata. Tambahkan air daun pandan suji dan air daun pandan, lalu aduk hingga adonan tercampur sempurna. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air. Untuk warna hijau yang cerah, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan hijau.
3. Menyusun Kue
   Siapkan cetakan Putu Ayu dan lapisi bagian dalam dengan kelapa parut yang sudah dikukus. Tekan-tekan agar kelapa tidak bergerak saat adonan dituangkan.
4. Mengukus Kue
   Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah berlapis kelapa. Ratakan permukaannya dengan sendok. Kukus kue dalam dandang yang sudah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit atau hingga kue matang dan tidak lengket pada tusuk gigi.
5. Menyajikan
   Setelah matang, keluarkan Putu Ayu dari cetakan dan biarkan dingin sejenak. Sajikan kue ini dalam kondisi hangat atau pada suhu ruang sebagai cemilan pagi yang menyegarkan.

Mengapa Putu Ayu?

Putu Ayu merupakan pilihan cemilan pagi yang sempurna karena kombinasi rasa dan teksturnya yang unik. Kelapa parut memberikan kelezatan gurih yang berpadu sempurna dengan adonan manis dari tepung beras. Selain itu, kue ini juga mengandung karbohidrat dan sedikit lemak sehat dari kelapa, yang dapat memberikan energi tambahan di pagi hari.

Dengan Putu Ayu, Anda tidak hanya menikmati cemilan yang enak tetapi juga memanjakan diri dengan kue tradisional yang kaya akan budaya dan sejarah. Nikmati kelezatan Putu Ayu dan rasakan bagaimana kue ini dapat menyempurnakan pagi Anda dengan cara yang menyenangkan dan memuaskan. Selamat mencoba!