GEMADIKA.com – Peach gum, atau getah buah persik, adalah bahan alami yang telah lama digunakan dalam masakan tradisional Cina karena manfaat kesehatannya yang luar biasa. Meskipun mungkin belum begitu dikenal di Indonesia, peach gum menawarkan berbagai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep peach gum yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya manfaat, serta tips untuk menyiapkannya dengan cara yang tepat.
Apa Itu Peach Gum?
Peach gum adalah getah alami yang dihasilkan dari pohon persik. Getah ini memiliki tekstur yang kenyal dan lendir kental, dan sering digunakan dalam masakan manis atau sup tradisional. Peach gum dikenal karena kandungan kolagennya yang tinggi, sehingga sangat baik untuk kesehatan kulit dan pencernaan.
Manfaat Kesehatan Peach Gum
- Kesehatan Kulit
Peach gum kaya akan kolagen, yang sangat baik untuk kesehatan kulit. Kolagen membantu menjaga elastisitas kulit, mengurangi kerutan, dan meningkatkan kelembapan kulit. - Pencernaan yang Sehat
Peach gum mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu memperlancar proses pencernaan dan mencegah masalah pencernaan seperti sembelit. - Antioksidan
Peach gum mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mengurangi risiko penyakit. - Kesehatan Jantung
Kombinasi peach gum dengan bahan-bahan seperti ginseng dan kurma merah dapat mendukung kesehatan jantung dengan meningkatkan sirkulasi darah dan stamina.
Resep Peach Gum yang Sehat
Bahan-Bahan:
- Peach Gum: 50 gram
- Kurma Merah: 10 butir, dicuci bersih
- Ginseng: 5 gram, potong kecil
- Air: 1 liter
- Madu: Secukupnya (untuk pemanis)
Cara Membuat:
- – Cuci peach gum hingga bersih. Rendam dalam air dingin selama 3-4 jam atau hingga peach gum mengembang dan menjadi lembut.
– Setelah direndam, bilas lagi dengan air bersih dan tiriskan. - – Didihkan 1 liter air dalam panci.
– Tambahkan peach gum yang sudah direndam ke dalam panci.
– Masak dengan api kecil selama 1-2 jam hingga peach gum benar-benar lembut dan mengeluarkan lendir kental. - – Masukkan kurma merah dan ginseng ke dalam panci.
– Masak selama 30 menit hingga semua bahan menyatu dengan baik. - – Setelah masakan matang, angkat dari api dan biarkan sedikit dingin.
– Tambahkan madu sesuai selera untuk memberikan rasa manis alami. - Sajikan peach gum hangat atau dingin sesuai dengan preferensi Anda. Minuman ini bisa dinikmati sebagai penutup makan malam atau sebagai camilan sehat di siang hari.
Tips dan Variasi:
- Variasi Rasa
dapat menambahkan bahan lain seperti bunga melati atau daun pandan untuk memberikan aroma yang lebih harum pada peach gum. - Penggantian Pemanis
Jika Anda ingin mengurangi konsumsi gula, Anda bisa menggunakan pemanis alami seperti stevia sebagai pengganti madu. - Penyimpanan
Peach gum yang sudah dimasak bisa disimpan dalam kulkas selama beberapa hari. Cukup panaskan kembali sebelum disajikan.
Nikmati manfaat kesehatan dari peach gum dalam setiap sendokan resep ini. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang khas, peach gum dapat menjadi alternatif sehat dan lezat untuk dinikmati setiap hari. Selamat mencoba!
