GEMADIKA.com – Ketoprak adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang kerap menjadi pilihan sarapan favorit. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan segarnya, serta kepraktisannya yang membuatnya cocok disajikan di pagi hari.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, ketoprak menjadi solusi tepat bagi Anda yang ingin sarapan sehat tanpa harus menghabiskan banyak waktu.
Bahan-bahan:
100 gram bihun, rendam dalam air panas hingga lunak
2 buah tahu putih, potong dadu dan goreng hingga kecokelatan
100 gram taoge, seduh dengan air panas
1 buah mentimun, iris tipis
2 butir telur rebus, kupas dan belah dua
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
50 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
1 sendok makan gula merah, serut
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
2 sendok makan air asam jawa
1 gelas air matang
Cara Membuat:
Siapkan Bumbu Kacang: Haluskan bawang putih dan cabai rawit bersama garam. Tambahkan kacang tanah yang sudah digoreng, gula merah, kecap manis, dan air asam jawa. Ulek hingga halus. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga bumbu memiliki kekentalan yang diinginkan.
Racik Ketoprak: Ambil piring saji, letakkan bihun, taoge, tahu goreng, dan irisan mentimun. Siram dengan bumbu kacang yang sudah disiapkan.
Tambahkan Pelengkap: Letakkan telur rebus di atas ketoprak, dan tambahkan taburan bawang goreng serta kerupuk sebagai pelengkap.
Sajikan: Ketoprak siap disajikan untuk sarapan. Rasakan kenikmatan perpaduan rasa gurih, pedas, dan segarnya yang menyegarkan pagi Anda.
Tips dari kita:
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat sebagai pengganti bihun. Bagi Anda yang kurang suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau hilangkan sama sekali.
Ketoprak tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan gizi dari bahan-bahan seperti kacang, tahu, dan sayuran. Menu ini sangat cocok untuk Anda yang menginginkan sarapan bergizi dan mengenyangkan. Selamat mencoba!
Tinggalkan Balasan Batalkan balasan