Pisang Aroma Camilan Renyah dan Manis yang Mudah Dibuat di Rumah

GEMADIKA.com – Pisang Aroma adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat populer di berbagai kalangan. Camilan ini terkenal dengan kombinasi rasa manis pisang dan adonan tepung yang digoreng hingga renyah. Pisang Aroma biasanya disajikan sebagai teman santai di sore hari atau sebagai hidangan penutup yang menggugah selera.

Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat pisang aroma yang lezat di rumah :

Bahan-Bahan

Untuk Adonan Pisang Aroma:

• 6 buah pisang kepok matang (atau pisang tanduk)
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan air daun pandan (opsional, untuk aroma)
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml air matang (atau sesuai kebutuhan)
• Minyak goreng secukupnya

Untuk Pelengkap :

• Serbuk kayu manis
• Gula halus
• Cokelat leleh

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Kupas pisang dan potong-potong menjadi dua bagian atau sesuai selera. Jika pisang terlalu besar, Anda bisa memotongnya menjadi lebih kecil agar mudah digoreng dan lebih enak saat disantap.
2. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental, tetapi masih bisa menempel pada pisang. Jika menggunakan air daun pandan, tambahkan ke dalam adonan untuk memberikan aroma yang khas.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam pisang agar hasil gorengan lebih merata dan renyah.
4. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata. Angkat dan biarkan sebagian adonan menetes.
5. Masukkan pisang yang sudah dicelupkan adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga pisang berwarna kecokelatan dan adonan tepung terlihat krispi. Jangan terlalu banyak memasukkan pisang dalam satu waktu agar hasil gorengan merata.
6. Angkat pisang goreng dengan menggunakan sutil berlubang dan tiriskan di atas kertas tisu untuk mengurangi kelebihan minyak.
7. Sajikan pisang aroma hangat-hangat dengan taburan gula halus dan serbuk kayu manis jika suka. Anda juga bisa menambahkan cokelat leleh di atasnya untuk sentuhan manis ekstra.

Tips :

1. Gunakan pisang yang sudah matang namun belum terlalu lembek. Pisang yang terlalu matang bisa membuat adonan terlalu lembek dan sulit menempel.
2. Pastikan adonan tidak terlalu cair agar bisa membalut pisang dengan baik. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.
3. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng agar pisang tidak terlalu menyerap minyak dan hasilnya lebih renyah.

Pisang aroma adalah camilan yang menyenangkan dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati pisang goreng yang enak dan crispy kapan saja. Selamat mencoba dan semoga camilan ini menjadi favorit baru di rumah Anda! (Amel)