GEMADIKA.com – Mie Jawa adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan menggugah selera. Mie ini memiliki berbagai varian, namun resep kali ini akan menghadirkan cara sederhana untuk membuat Mie Jawa yang lezat di rumah.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, dapat menikmati hidangan ini kapan saja.
Bahan-Bahan:
• 200 gram mie telur
• 150 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 1 buah wortel, serut halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, buang biji dan iris halus (opsional)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 500 ml kaldu ayam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air asam jawa (opsional)
• Daun seledri dan bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat :
1. Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Jika menggunakan, tambahkan cabai merah dan tumis sebentar hingga cabai layu.
3. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Masak hingga ayam berubah warna dan matang sempurna.
4. Tambahkan wortel dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga wortel sedikit layu.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuangkan kaldu ayam dan masak hingga mendidih. Jika suka, tambahkan air asam jawa untuk rasa asam yang segar.
7. Masukkan mie yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga mie tercampur dengan bumbu dan kuah.
8. Angkat dan sajikan Mie Jawa dalam mangkuk. Taburi dengan daun seledri dan bawang goreng untuk tambahan rasa dan aroma.
Nikmati Mie Jawa sederhana yang lezat ini sebagai hidangan utama di rumah. Selamat memasak dan semoga hidangan ini menjadi favorit keluarga!
Tinggalkan Balasan Batalkan balasan