GEMADIKA.com – Kulit bawang, yang biasanya dibuang saat mengupas bawang, ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan. Kandungan antioksidan dalam kulit bawang dapat membantu mencegah kerusakan sel dalam tubuh, sehingga menjaga kesehatan secara keseluruhan. Selain itu, kulit bawang sering diolah menjadi ekstrak dalam bentuk bubuk, suplemen, atau campuran teh agar lebih mudah dikonsumsi.
Berikut beberapa manfaat kesehatan dari kulit bawang:
1. Menurunkan Berat Badan
Kulit bawang mengandung senyawa yang dapat menghambat penyerapan lemak di usus, sehingga membantu mengurangi persentase lemak tubuh. Dengan demikian, jumlah lemak yang tersimpan dalam tubuh berkurang, yang berpotensi membantu menurunkan berat badan.
2. Mencegah Keparahan Gejala Asma
Kulit bawang memiliki sifat antiinflamasi yang dapat meredakan peradangan di saluran pernapasan. Konsumsi ekstrak kulit bawang diyakini mampu membantu mengontrol gejala asma, seperti sesak napas, kesulitan bernapas, dan mengi, sehingga tidak semakin parah.
3. Meredakan Radang Sendi
Sifat antiinflamasi pada kulit bawang juga bermanfaat untuk meredakan radang sendi. Kulit bawang dapat menekan produksi sitokin, protein yang berperan dalam respons kekebalan tubuh. Produksi sitokin yang berlebihan dapat memperparah peradangan pada sendi, menyebabkan nyeri, pembengkakan, dan panas di area sendi.
4. Mencegah Penyakit Jantung
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa quercetin, senyawa yang terkandung dalam kulit bawang, mampu menurunkan kadar gula darah dan trigliserida. Kadar gula darah dan trigliserida yang tinggi dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah, yang berisiko memicu penyakit kardiovaskular seperti stroke, penyakit jantung koroner, dan serangan jantung. Selain itu, quercetin juga diyakini mampu melindungi pembuluh darah dari kerusakan yang disebabkan oleh kolesterol jahat (LDL).
5. Mengurangi Risiko Kanker
Quercetin dalam kulit bawang juga diketahui memiliki sifat antikanker, yang dapat menghambat pertumbuhan sel-sel kanker. Beberapa jenis kanker yang bisa dicegah dengan senyawa ini antara lain kanker payudara, kanker usus besar, kanker prostat, kanker ovarium, dan kanker paru-paru.
Selain manfaat kesehatan, artiker ini sumber dari: alodokter, ekstrak kulit bawang juga dapat digunakan dalam pengolahan makanan. Misalnya, dapat digunakan untuk mengawetkan roti agar tidak mudah berjamur, mencegah oksidasi pada minyak goreng, meningkatkan kandungan serat pada mi dan pasta, serta sebagai pewarna makanan alami.
Meskipun kulit bawang memiliki berbagai manfaat, perlu diingat bahwa penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk membuktikan efektivitasnya secara pasti. Jika Anda berencana mengonsumsi suplemen atau ramuan dari kulit bawang untuk mengatasi kondisi medis tertentu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter.
Dengan mengetahui manfaat yang jarang diketahui ini, diharapkan kulit bawang bisa dimanfaatkan lebih baik dalam mendukung kesehatan.
