GEMADIKA.com – Pisang goreng adalah salah satu camilan favorit di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah menjadikannya pilihan sempurna untuk menemani waktu santai atau sebagai hidangan penutup. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat pisang goreng yang renyah dan enak.
Bahan-Bahan
Untuk membuat pisang goreng renyah, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
• 500 gram pisang matang (jenis pisang kepok atau pisang raja)
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian atau sesuai selera. Jika ingin pisang goreng yang lebih tipis, Anda bisa memotongnya menjadi irisan lebih tipis.
2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan mencapai konsistensi yang diinginkan. Adonan harus cukup kental sehingga dapat menempel pada pisang.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam pisang. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan pisang terbalut dengan adonan. Goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Jangan terlalu banyak menggoreng sekaligus agar tidak mengurangi suhu minyak. Angkat dan tiriskan pisang goreng di atas tissue untuk menghilangkan kelebihan minyak.
4. Sajikan pisang goreng selagi hangat. Anda bisa menambahkannya dengan taburan gula halus atau saus cokelat untuk menambah cita rasa.
Tips Agar Pisang Goreng Lebih Renyah
• Gunakan tepung beras dalam campuran adonan, karena tepung beras memberikan tekstur yang lebih renyah pada pisang goreng.
• Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan pisang. Minyak yang terlalu dingin akan membuat pisang goreng menyerap banyak minyak dan tidak renyah.
• Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan vanili bubuk atau serutan kelapa ke dalam adonan.
Pisang goreng renyah ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk segala suasana. Anda bisa menikmatinya sendiri atau membagikannya kepada keluarga dan teman. Selamat mencoba resep pisang goreng ini di rumah!
