GEMADIKA.com – Siapa yang bisa menolak kelezatan donat Bomboloni? Donat empuk berisi krim atau selai ini semakin populer karena teksturnya yang lembut dan isian manis yang menggoda. Kali ini, kami akan berbagi resep Bomboloni yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun!
Bahan Adonan Donat:
• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 11 gram ragi instan
• 250 ml susu cair hangat
• 50 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 50 gram mentega
• 1/2 sendok teh garam
Bahan Isian:
• Selai cokelat, selai strawberry, atau krim vanila (sesuai selera)
Bahan Tambahan:
• Gula halus untuk taburan
Langkah-Langkah Membuat Donat Bomboloni:
1. Di mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Masukkan susu hangat dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan mulai kalis. Kemudian tambahkan mentega dan garam. Uleni adonan sampai benar-benar elastis dan tidak lengket di tangan.
3. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 45-60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
4. Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bentuk bulat-bulat kecil sesuai ukuran yang diinginkan. Diamkan kembali selama 15 menit.
5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah donat dingin, gunakan piping bag untuk menyuntikkan isian selai atau krim ke dalam donat.
7. Untuk sentuhan akhir, taburkan gula halus di atas donat bomboloni yang sudah diisi. Donat siap disajikan!
Tips Tambahan:
• Pastikan susu yang digunakan hangat, bukan panas, agar ragi bisa bekerja dengan baik.
• Untuk variasi, kamu bisa mengganti isiannya dengan custard, krim matcha, atau bahkan Nutella.
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menikmati donat Bomboloni yang empuk dan manis kapan saja di rumah. Cocok sebagai camilan sore atau hidangan penutup yang memanjakan lidah keluarga. Selamat mencoba!
Tinggalkan Balasan Batalkan balasan