GEMADIKA.com – Kue cubit adalah salah satu jajanan pasar khas Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu. Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, dan ukuran kecilnya yang pas membuat kue ini cocok dinikmati kapan saja. Untuk kamu yang ingin mencoba membuat kue cubit yang lembut dan lumer di mulut, berikut ini resep sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan:
• 150 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 100 ml susu cair
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 1/4 sdt garam
• Topping sesuai selera (coklat meses, keju parut, atau selai)
Cara Membuat:
1. Mempersiapkan Adonan:
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur dan vanili bubuk, kemudian kocok menggunakan whisk atau mixer hingga adonan tercampur rata. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar adonan tidak bergerindil. Setelah itu, masukkan margarin leleh dan aduk kembali hingga adonan menjadi halus dan kental.
2. Memasak Kue Cubit:
Panaskan cetakan kue cubit di atas kompor dengan api kecil. Olesi cetakan dengan sedikit margarin agar kue tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang. Masak kue cubit selama sekitar 2-3 menit sampai bagian bawahnya kecoklatan dan bagian atasnya mulai mengering. Jika ingin kue cubit yang lebih matang, kamu bisa tutup cetakan selama beberapa menit.
3. Menambahkan Topping:
Setelah kue cubit matang, beri topping sesuai selera. Coklat meses atau keju parut adalah pilihan yang sangat populer, tapi kamu juga bisa menggunakan selai atau buah-buahan. Jika suka kue cubit yang lebih lumer, kamu bisa menambahkan topping coklat lumer di atasnya. Cukup lelehkan coklat dan tuangkan di atas kue cubit yang masih panas.
4. Sajikan kue cubit selagi hangat, nikmati teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis.
Tips agar Kue Cubit Lembut:
• Pastikan adonan tidak terlalu cair, agar kue cubit memiliki tekstur yang padat namun tetap lembut.
• Gunakan api kecil saat memanggang agar kue cubit matang merata tanpa cepat gosong.
• Jika ingin hasil lebih lembut, tambahkan sedikit lebih banyak susu cair.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat kue cubit yang lembut, manis, dan lumer di mulut! Selamat mencoba, dan jangan lupa berbagi dengan keluarga atau teman-teman terdekat.
