GEMADIKA.com – Ayam mentega ialah salah satu hidangan favorit keluarga Indonesia yang terkenal karena rasa gurih dan manisnya yang khas. Memadukan ayam yang lembut dengan saus mentega yang kaya rasa, hidangan makanan ini sangat cocok untuk disajikan dalam berbagai acara, baik santai maupun formal. Berikut adalah resep ayam mentega yang mudah diikuti untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
• 500 gram ayam (potong sesuai selera)
• 2 sdm margarin atau mentega
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam (sesuai selera)
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang (iris tipis untuk taburan)
• Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap. Panaskan minyak di wajan, goreng ayam hingga setengah matang atau berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Saus Mentega : Panaskan margarin atau mentega di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay. Masak hingga layu. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata. Tuangkan air, lalu aduk hingga saus mendidih.
3. Memasak Ayam dengan Saus: Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi saus. Masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan saus meresap. Cicipi rasa, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
4. Pindahkan ayam mentega ke piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang untuk mempercantik tampilan dan menambah aroma segar.
Ayam mentega siap disajikan bersama nasi hangat. Hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda! Selamat mencoba Sobat Gemadika!
