BLORA, GEMADIKA.com — Di tengah menjamurnya kuliner modern yang terus bermunculan di berbagai sudut Blora, Jawa Tengah, salah satu kuliner tradisional tetap bertahan dan menjadi kebanggaan masyarakat lokal: Tempe Daun Jati.
Tempe ini bukan sekadar makanan biasa. Dibungkus dengan daun jati yang memberikan aroma khas, kuliner ini telah menjadi bagian dari identitas budaya Blora sejak lama. Bahkan hingga kini, cita rasanya yang autentik masih digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari warga lokal hingga para pelancong yang berkunjung ke kota ini.
“Kuliner Tempe daun jati tetap bertahan dengan citarasa khas Blora,” tutur seorang warga setempat yang enggan disebut namanya saat ditemui tim Gemadika.com, Selasa (16/4/2025).
Resep pembuatan Tempe Daun Jati juga masih dijaga secara turun-temurun oleh para perajin tempe di wilayah Blora. Proses fermentasi alami serta penggunaan bahan-bahan tradisional membuat rasanya berbeda dengan tempe pada umumnya. Daun jati yang digunakan sebagai pembungkus tidak hanya berfungsi sebagai pelindung, tetapi juga memberikan sentuhan rasa dan aroma yang unik, yang sulit ditemukan pada jenis tempe lainnya.
Keunikan itulah yang menjadikan Tempe Daun Jati bukan hanya makanan, tetapi juga bagian dari kekayaan budaya kuliner Blora yang patut dijaga dan dilestarikan.
Tinggalkan Balasan Batalkan balasan