GEMADIKA.com – Tahu cabe garam, salah satu camilan yang simpel tapi selalu berhasil bikin ketagihan. Kombinasi tahu yang digoreng renyah dengan bumbu cabe dan bawang yang gurih pedas, cocok banget jadi teman santai atau lauk pelengkap makan nasi hangat. Yuk Sobat Gemadika, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-Bahan:
• 5 buah tahu putih (atau tahu pong), potong dadu
• 5 sdm tepung maizena
• Minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumis:
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah keriting, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• ½ sdt garam (atau sesuai selera)
• ½ sdt kaldu jamur atau penyedap rasa
Cara Membuat:
1. Tiriskan tahu hingga tidak terlalu berair, lalu potong dadu. Balur tahu dengan tepung maizena secara merata.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Kurangi minyak goreng, sisakan sedikit untuk menumis. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai dan daun bawang. Aduk rata hingga cabai sedikit layu.
4. Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata hingga tahu terbalut bumbu.
5. Angkat dan sajikan tahu cabe garam selagi hangat. Nikmati sebagai camilan atau lauk.
Tips dari kita:
– Gunakan tahu yang teksturnya padat agar tidak mudah hancur saat digoreng.
– Jika ingin lebih kriuk, bisa menambahkan tepung beras pada baluran tahu.
– Untuk versi lebih sehat, tahu bisa dipanggang atau digoreng menggunakan air fryer.
Resep memasak Tahu Cabe Garam di atas semoga bermanfaat bagi Sobat Gemadika…
Tinggalkan Balasan Batalkan balasan