GEMADIKA.com – Asinan rambutan adalah sajian segar yang cocok dinikmati di cuaca panas. Dengan perpaduan rasa asam, manis, pedas, dan gurih, minuman ini bisa menjadi pilihan yang menyegarkan untuk keluarga atau teman-teman Anda.
Berikut adalah resep asinan rambutan yang praktis dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
• 500 gram rambutan (kupas dan buang bijinya)
• 2 buah cabai merah keriting (haluskan)
• 3 buah cabai rawit merah (haluskan)
• 100 ml air jeruk nipis
• 200 ml air matang
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis (iris tipis untuk hiasan, opsional)
• Buah pelengkap (seperti nanas atau bengkuang, sesuai selera, opsional)
Cara Membuat:
1. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan air matang, gula pasir, dan garam. Aduk hingga gula dan garam larut sepenuhnya.
2. Masukkan air jeruk nipis ke dalam campuran kuah cabai. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Siapkan rambutan yang sudah dikupas dan dibuang bijinya. Masukkan ke dalam campuran kuah asinan. Jika menggunakan buah pelengkap seperti nanas atau bengkuang, tambahkan juga ke dalam mangkuk.
4. Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau pindahkan ke wadah tertutup. Simpan di kulkas selama 2-3 jam agar rasa kuah asinan meresap ke dalam buah rambutan.
5. Keluarkan asinan rambutan dari kulkas dan sajikan dalam gelas atau mangkuk kecil. Tambahkan irisan jeruk nipis sebagai hiasan jika diinginkan.
Tips dari kita untuk Sobat Gemadika:
• Gunakan rambutan yang sudah matang sempurna untuk mendapatkan rasa manis alami.
• Untuk variasi, Anda bisa menambahkan taburan kacang goreng atau biji selasih sebagai pelengkap.
Selamat mencoba resep asinan rambutan ini di rumah! Nikmati sensasi segarnya bersama keluarga atau teman-teman Anda.
