SURABAYA, GEMADIKA.com – Tren kuliner berbahan pistachio tengah menjadi sorotan di berbagai platform media sosial dan kafe kekinian. Beragam olahan seperti croissant, minuman, hingga cake berwarna hijau khas kini ramai diburu, terutama oleh kalangan generasi muda.
Popularitas pistachio meningkat seiring penggunaannya dalam menu modern yang identik dengan kesan premium. Warna hijau alami yang menarik serta cita rasa khas membuat bahan ini semakin diminati dan mudah ditemukan di berbagai tempat.
Kaya Nutrisi, Baik untuk Tubuh
Secara alami, pistachio dikenal sebagai salah satu camilan sehat yang kaya nutrisi. Kacang ini mengandung serat, protein, serta lemak tak jenuh yang baik bagi kesehatan tubuh.
Dalam satu genggam atau sekitar 30 gram, pistachio mengandung sekitar 3 gram serat dan 6 gram protein. Kandungan ini berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan sekaligus membantu menyeimbangkan bakteri baik di usus.
Selain itu, kombinasi nutrisi dalam pistachio juga dapat memperlambat penyerapan gula dalam tubuh, sehingga membantu menjaga energi tetap stabil sepanjang hari.
Baik untuk Jantung, Tidak Mudah Bikin Gemuk
Meski mengandung lemak, sebagian besar lemak dalam pistachio merupakan lemak tak jenuh yang dikenal baik untuk kesehatan jantung.
Jika dikonsumsi dalam jumlah wajar, pistachio juga tidak mudah menyebabkan kenaikan berat badan. Hal ini karena kandungannya mampu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan.
Dessert Pistachio, Perlu Dibatasi
Namun demikian, manfaat kesehatan tersebut tidak sepenuhnya berlaku pada dessert pistachio yang sedang viral. Banyak produk olahan kekinian justru mengandung tambahan gula dan lemak jenuh dalam jumlah tinggi.
Dalam sejumlah dessert, pistachio kerap hanya digunakan sebagai perasa atau topping, sementara bahan utama lainnya tinggi kalori.
Kondisi ini membuat nilai kesehatan dari pistachio menjadi berkurang, bahkan berpotensi berdampak kurang baik jika dikonsumsi secara berlebihan.
Imbauan untuk Konsumsi Bijak
Pistachio tetap menjadi pilihan camilan sehat apabila dikonsumsi dalam bentuk alami tanpa tambahan berlebihan.
Sementara itu, masyarakat diimbau untuk tetap bijak dalam mengonsumsi dessert berbahan pistachio agar tidak berlebihan dan tetap menjaga keseimbangan asupan nutrisi.
Dilansir dari radarsurabaya.id
