GEMADIKA.com – Media sosial ramai membicarakan olahan sambal unik yang viral yaitu Cabe Gendot ala Teh Shanty. Sajian pedas yang menggugah selera ini menarik perhatian para pecinta kuliner karena cita rasanya yang khas, aroma menggoda, dan tentunya sensasi pedasnya yang nampol.
Cabe gendot atau dikenal juga sebagai habanero lokal, merupakan jenis cabai khas dari dataran tinggi Dieng, Jawa Tengah. Bentuknya bulat dan gemuk, dengan aroma menyengat dan tingkat kepedasan yang cukup tinggi. Namun, jika diolah dengan tepat, cabe ini justru menghadirkan rasa gurih dan sedap yang khas.
Salah satu yang mempopulerkan olahan ini adalah Teh Shanty, kreator konten kuliner yang terkenal di TikTok dan Instagram. Resep racikannya pun kini diburu banyak orang.
Resep Cabe Gendot ala Teh Shanty
Bahan-bahan:
• 250 gram cabe gendot segar
• 10 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kencur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 1 sendok makan gula merah serut
• Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih cabe gendot. Tiriskan.
2. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kencur secara terpisah hingga layu atau agak kecokelatan. Tiriskan.
3. Ulek atau blender kasar semua bahan yang telah digoreng.
4. Tumis kembali hasil ulekan/blender menggunakan minyak panas. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah.
5. Masak sambal hingga matang, berubah warna, dan mengeluarkan aroma wangi khas.
6. Angkat dan biarkan dingin. Simpan di toples kaca agar tahan lama.
Mengapa Cabe Gendot ala Teh Shanty Viral?
Selain karena tampilannya yang menggoda dan rasa pedasnya yang ngangenin, gaya penyampaian Teh Shanty yang sederhana dan menghibur membuat banyak orang tertarik mencoba. Tak heran, video resepnya sudah ditonton jutaan kali di berbagai platform.
Kalau Sahabat Gemadika pencinta sambal, resep ini wajib dicoba di rumah!
