JAKARTA, GEMADIKA.com — Kuliner khas Timur Tengah semakin digemari masyarakat Indonesia karena memiliki cita rasa kaya rempah dan aroma yang menggugah selera. Salah satu menu favorit yang sering disajikan saat acara keluarga maupun momen spesial adalah nasi kebuli.
Nasi kebuli dikenal dengan rasa gurih dari kaldu daging dan perpaduan rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh yang membuat aromanya begitu khas.
Biasanya, nasi kebuli disajikan bersama daging kambing atau ayam serta pelengkap acar dan bawang goreng.
Berikut resep nasi kebuli khas Timur Tengah yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram beras basmati atau beras biasa
- 500 gram daging kambing atau ayam
- 700 ml santan
- 3 sendok makan margarin
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
Rempah Tambahan:
- 2 batang kayu manis
- 5 butir kapulaga
- 5 butir cengkeh
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus bersama rempah hingga harum.
- Masukkan daging, lalu aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan dan masak sampai daging empuk.
- Masukkan beras yang telah dicuci bersih, lalu aduk rata.
- Masak hingga air menyusut, kemudian kukus sampai nasi matang sempurna.
- Sajikan dengan bawang goreng, acar, dan sambal sesuai selera.
Nasi kebuli memiliki cita rasa gurih dan aroma rempah yang kuat sehingga cocok disantap bersama keluarga saat akhir pekan maupun acara spesial.
Selain lezat, hidangan khas Timur Tengah ini juga dikenal mengenyangkan dan kaya rasa.
