GEMADIKA.com – Sobat Gemadika penggemar masakan Korea? atau sekadar ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur? Nasi Goreng Kimchi bisa menjadi pilihan menarik. Sajian ini menggabungkan cita rasa asam dan pedas dari kimchi yang difermentasi dengan gurihnya nasi goreng khas Asia. Praktis dibuat dan penuh rasa, hidangan ini cocok disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Berikut resep mudah membuat Nasi Goreng Kimchi di rumah:
Bahan-Bahan:
• 2 piring nasi putih dingin (lebih baik nasi semalam agar teksturnya pas)
• 1/2 mangkuk kimchi, iris kecil-kecil
• 2 sdm air kimchi (opsional, untuk rasa lebih kuat)
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt saus gochujang (opsional, untuk rasa pedas khas Korea)
• Garam dan lada secukupnya
• Topping sesuai selera, telur ceplok, rumput laut kering (nori), atau wijen yang sudah sangrai
Cara Memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak goreng hingga harum dan layu.
2. Tambahkan irisan kimchi dan air kimchi, tumis selama 2–3 menit sampai agak mengering dan mengeluarkan aroma asam pedas khas.
3. Masukkan nasi dingin, aduk rata agar bumbu kimchi menyatu sempurna dengan nasi. Gunakan api sedang.
4. Tambahkan kecap asin, saus gochujang, lada, dan sedikit garam. Aduk merata.
5. Geser nasi ke sisi wajan, tuang telur ke sisi kosong, orak-arik hingga setengah matang, lalu campur dengan nasi.
6. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang, aduk kembali hingga nasi goreng matang dan beraroma menggoda.
7. Angkat dan sajikan hangat, beri topping telur ceplok atau taburan nori dan wijen sesuai selera.
Nasi Goreng Kimchi bukan hanya lezat tapi juga sarat probiotik dari kimchi yang baik untuk pencernaan. Yuk, coba kreasi ini di dapur Sobat Gemadika hari ini!
Tinggalkan Balasan Batalkan balasan