JAKARTA, GEMADIKA.com – Sup hangat selalu menjadi pilihan favorit saat cuaca dingin atau ketika tubuh membutuhkan asupan makanan bergizi. Salah satu menu sederhana yang bisa dicoba di rumah adalah sup tofu dan telur yang gurih, lembut, dan kaya protein.
Perpaduan egg tofu, telur ayam, dan sayuran segar menghasilkan sajian hangat yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Menu ini cocok disantap bersama keluarga sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Aroma bawang putih dan minyak wijen membuat kuah sup terasa semakin harum dan menggugah selera.
Sup tofu dan telur juga cocok menjadi menu praktis untuk sarapan maupun makan malam karena proses memasaknya relatif cepat.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1,5 liter kaldu ayam
- 50 gram wortel, iris tipis
- 1 buah egg tofu, potong 1 cm
- 100 gram sawi putih, potong kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
Cara Memasak:
- Kocok telur bersama sedikit garam dan merica hingga berbuih halus.
- Buat telur dadar tebal, lalu angkat dan potong-potong.
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang hingga harum.
- Tuangkan kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
- Masukkan wortel, egg tofu, sawi putih, dan potongan telur dadar.
- Tambahkan garam dan merica, lalu masak dengan api kecil hingga matang.
- Sajikan selagi hangat agar rasanya semakin nikmat.
Menu sup ini menjadi pilihan tepat bagi keluarga yang ingin menikmati makanan hangat, ringan, namun tetap bergizi. Kandungan protein dari tofu dan telur dipercaya membantu menjaga stamina tubuh dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Tinggalkan Balasan Batalkan balasan