GEMADIKA.com – Sayuran seperti bayam, kangkung, dan bawang bombay dikenal mendukung kesehatan jantung. American Heart Association merekomendasikan agar orang dewasa mengonsumsi setidaknya 2 1/2 sayuran per hari. Namun, mencapai jumlah tersebut bisa menjadi tantangan, terutama bagi yang tidak terbiasa makan banyak sayuran. Berikut ini adalah beberapa cara untuk menambah asupan sayuran demi kesehatan jantung Anda.
Semua sayuran mendukung kesehatan jantung, tetapi ada beberapa yang memiliki manfaat lebih unggul. Studi tahun 2018 menemukan bahwa sayuran tertentu, seperti bawang bombay, bawang putih, sayuran silangan, dan sayuran berdaun hijau, memiliki dampak positif yang signifikan.
Contoh sayuran silangan meliputi:
• Kembang kol
• Kubis brussel
• Brokoli
• Sawi hijau
Sedangkan sayuran berdaun hijau yang kaya vitamin, mineral, dan serat antara lain:
• Bayam
• Daun bit
• Selada air
• Selada romaine
• Lobak Swiss
• Endive
• Lobak hijau
Sayuran kalengan atau beku juga dapat menjadi pilihan yang praktis dan tahan lama. Namun, pastikan untuk membilas sayuran kalengan guna menghilangkan kelebihan gula dan natrium. Saat memilih sayuran beku, hindari yang dicampur dengan saus karena seringkali mengandung tambahan natrium dan gula.
Tips Mengonsumsi Lebih Banyak Sayuran
• Merencanakan makanan membantu memastikan setiap menu mengandung sayuran. Siapkan semua bahan yang diperlukan agar Anda tidak tergoda memasak sesuatu yang minim sayuran.
• Gantilah camilan seperti keripik dengan pilihan lebih sehat, misalnya guacamole dengan batang seledri, pizza zucchini, atau smoothie hijau dengan bayam, mentimun, dan nanas.
• Simpan sayuran di tempat yang mudah terlihat di lemari es agar Anda selalu ingat untuk mengonsumsinya. Alternatifnya, catat jenis sayuran yang Anda miliki di papan tulis magnetik di kulkas.
• Sayuran musiman biasanya lebih segar dan lezat, serta mungkin memiliki kandungan gizi lebih tinggi. Variasikan sayuran yang Anda konsumsi sesuai musimnya.
• Jika Anda tidak terbiasa dengan beberapa jenis sayuran, mulai dengan yang Anda sukai. Perlahan-lahan tambah variasi seiring waktu.
Makan lebih banyak sayuran seperti bawang bombay, kangkung, bayam, dan bawang putih dapat memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan jantung. Melalui perencanaan makan, pilihan camilan sehat, dan pengaturan penyimpanan, Anda bisa dengan mudah meningkatkan asupan sayuran sehari-hari. (di lansir dari healthline)
