Crispy di Luar, Lembut di Dalam! Fish and Chips Khas Inggris Jadi Menu Favorit yang Mudah Dibuat di Rumah

JAKARTA, GEMADIKA.com – Fish and Chips menjadi salah satu hidangan paling terkenal dari Inggris yang telah mendunia. Perpaduan ikan berlapis tepung yang digoreng hingga renyah dengan kentang goreng berwarna keemasan menjadikan makanan ini favorit bagi berbagai kalangan.

Kuliner yang mulai populer di Inggris pada abad ke-19 ini dikenal sebagai makanan sederhana namun mengenyangkan. Hingga kini, Fish and Chips masih menjadi menu andalan di berbagai restoran, kafe, hingga gerai makanan cepat saji di Inggris.

Cita rasa gurih dari ikan yang dibalut adonan tepung renyah dipadukan dengan kentang goreng yang lembut di bagian dalam membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

Bagi pecinta kuliner internasional, Fish and Chips juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Bahan-bahan Fish:

• 500 gram fillet ikan dori, kakap, atau cod
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 250 ml air dingin atau soda tawar dingin
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Kentang Goreng:

• 3 buah kentang ukuran besar
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• Saus tartar
• Mayones
• Irisan lemon

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong kentang memanjang, lalu rendam dalam air selama 15 menit.
2. Tiriskan kentang, kemudian goreng setengah matang dan sisihkan.
3. Bumbui fillet ikan dengan garam dan lada secukupnya.
4. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan air dingin hingga membentuk adonan.
5. Celupkan fillet ikan ke dalam adonan hingga seluruh permukaannya tertutup.
6. Goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
7. Goreng kembali kentang hingga matang dan garing.
8. Tiriskan ikan dan kentang dari minyak berlebih.
9. Sajikan bersama saus tartar, mayones, dan irisan lemon.

Selain rasanya yang lezat, Fish and Chips juga menjadi simbol budaya kuliner Inggris yang telah bertahan selama puluhan tahun. Hidangan ini bahkan kerap disebut sebagai salah satu makanan nasional Inggris karena popularitasnya yang terus bertahan dari generasi ke generasi.

Dengan proses pembuatan yang relatif mudah dan bahan yang tersedia di pasaran, Fish and Chips dapat menjadi pilihan menu spesial untuk keluarga sekaligus menghadirkan pengalaman menikmati cita rasa khas Inggris langsung dari rumah.